KulinerResep dan Cara Membuat Nugget Tempe Sayuran Sederhana- IdRahman

Resep Nugget Tempe Sayuran - Salah satu kreasi nugget yang lezat dan sehat adalah nugget tempe. Seperti layaknya nugget tahu, nugget tempe juga bisa divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti sayuran.

Nugget tempe sayuran memiliki cita rasa yang lezat dengan tekstur yang renyah di bagian luar dan empuk pada bagian dalamnya. Dengan diolah menjadi nugget, lauk tempe kini tidak lagi membosankan dan anak-anak dijamin lebih menyukainya.

Nugget Tempe / rina-dapurmanis.blogspot.com

Cara membuat nugget tempe sederhana memang cukup gampang dan tidak terlalu rumit. Sama seperti nugget tahu, intinya adalah menyatukan tempe dan bahan lainnya menjadi sebuah adonan. Adonan ini kemudian dipadatkan dengan cara dikukus agar nantinya lebih mudah dipotong dan dibentuk.

Resep Nugget Tempe Sayuran Sederhana

Bahan sayuran pelengkap yang kita gunakan pada nugget tempe kali ini adalah wortel. Ditambah dengan daun bawang, seledri dan bawang putih agar nugget lebih wangi dan aromanya menggugah selera. Dijamin, rasanya bakal lebih mantap deh!

Ini dia bahan-bahan yang akan kita perlukan untuk resep nugget tempe sayuran kali ini. Silahkan ikuti langkah-langkah cara membuat nugget tempe sederhana melalui step by step yang disertakan dibawah ini.

Bahan Resep Nugget Tempe Sayuran

1. 250 gr tempe. potong dadu
2. 2 btg wortel, cincang dadu
3. 3 sdm tepung terigu
4. 1 btr telur
5. 1 btg daun bawang, rajang halus
6. 2 btg seledri, rajang halus
7. 4 siung bawang putih
8. 1 sdt garam, atau secukupnya
9. 1 sdt gula pasir
10. 1/2 sdt kaldu bubuk
11. 1/2 sdt lada bubuk
12. 1/2 sdt ketumbar bubuk

Bahan Pelapis

1. 1 btr telur, kocok lepas
2. tepung panir kasar secukupnya

Cara Membuat Nugget Tempe Sederhana

1. Siapkan ulekan. Haluskan bawang putih bersama dengan garam. Masukkan potongan tempe, ulek tempe hingga halus.
2. Siapkan wadah, pindahkan tempe yang sudah halus kedalam wadah. Masukkan tepung terigu, telur, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk merata.
3. Masukkan wortel yang sudah dicincang dadu, masukkan juga daun bawang dan daun seledri. Aduk merata.
4. Siapkan loyang yang berbentuk dadu. Masukkan adonan nugget tempe kedalam loyang kemudian kukus selama kurang lebih 20-30 menit.
5. Angkat nugget kemudian dinginkan beberapa saat. Setelah dingin, potong-potong nugget tempe sesuai dengan selera.
6. Celupkan potongan nugget tempe kedalam kocokan telur. Gulingkan diatas tepung panir kasar hingga seluruh permukaannya terselumuti.
7. Bekukan nugget tempe didalam freezer selama 1-2 jam. Setelah itu, nugget tempe siap untuk digoreng.
8. Goreng nugget tempe hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat.
9. Sajikan nugget tempe bersama dengan cabe rawit, saus sambal atau mayones.

Cara membuat nugget tempe sederhana sama mudahnya seperti membuat nugget tahu. Bedanya, karena tekstur tempe lebih padat, jadinya tempe harus dihaluskan dengan cara diulek.

Selamat mencoba ya! Resep nugget tempe sayuran ini cukup untuk membuat 10-15 potong nugget ukuran sedang, tergantung ukuran nugget yang kalian buat.

Bagikan Artikel ini