Kuliner Resep Bola Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh, Cemilan Kekinian- IdRahman

Resep Tahu Puyuh Rambutan - Tahu ini disebut sebagai tahu rambutan karena terinspirasi dari bentuknya.

Dengan sedikit imajinasi, bola tahu rambutan memang memiliki bentuk mirip seperti buah rambutan.

Remah mie yang menempel pada permukaannya seolah-olah mirip sebagai 'rambut' pada buah rambutan.

Tahu Rambutan 

Tahu rambutan ini bisa kita buat dengan cukup mudah, juga murah meriah.

Sederhananya yaitu menempelkan remah mie pada permukaan bola tahu menggunakan bahan celupan.

Bola tahu itu sendiri biasanya diberi isian berupa sosis atau telur puyuh.

Resep Bola Tahu Rambutan

Bahan-Bahan

1. 250 gr tahu putih
2. 10 btr telur puyuh rebus, kupas
3. 2 sdm tepung terigu
4. 1 bks mie instan
5. 1 sdm bawang goreng
6. 1/2 sdm bawang putih goreng
7. 1 btg wortel, cincang halus
8. 1 btg daun bawang, rajang halus
9. 2 btg daun seledri, rajang halus
10. 1/2 sdt lada bubuk
11. kaldu bubuk, secukupnya
12. garam, secukupnya
13. minyak untuk menggoreng

Bahan Celupan

1. 1 btr telur, kocok lepas

Cara Membuat Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh

1. Remas mie instan hingga hancur. Ambil bumbu-bumbunya untuk disatukan dengan adonan tahu. Sisihkan.
2. Haluskan tahu putih menggunakan garpu. Sebaiknya jangan terlalu lumat ya, biar tahunya masih bertekstur.
3. Campurkan tahu halus, tepung terigu, bawang goreng, bawang putih goreng, daun bawang, daun seledri, wortel, lada bubuk, bumbu-bumbu mie instan, serta tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk merata.
4. Bentuklah adonan tahu menjadi bulatan-bulatan, isi dalamnya dengan telur puyuh rebus.
5. Panaskan minyak yang agak banyak, kira-kira bisa merendam bulatan tahu. Panaskan diatas api sedang hingga benar-benar panas agar hasilnya kriuk.
6. Celupkan bulatan tahu kedalam kocokan telur, setelah itu gulingkan pada remah mie instan. Langsung ceburkan kedalam minyak panas. Ulangi langkah yang sama pada semua bulatan tahu.
7. Goreng tahu rambutan hingga matang dan berubah warna. Angkat, tiriskan.
8. Sajikan tahu rambutan bersama saus sambal atau cabe rawit.

Bagikan Artikel ini